SAUCE CHASSEUR - ( Salsa bruna ai funghi con pomodoro fresco, aglio e erbe )

Adatta a :  pollo saltato o grigliato, vitello, coniglio, piatti con uova, avanzi caldi di carne o pasta.

La salsa 'Chasseur' è pressocchè la stessa cosa della salsa 'Duxelles', ma con un sapore un pò più incisivo. La ricetta potete trovarla nella sezione dedicata al Vitello sotto alle 'escalopes veau chasseur' ( link )