Usate la ricetta base del souffle ( clicca QUI ).
- 1 cucchiaio di estratto di vaniglia anzichè 2
- 50gr di Pralin ( link p 583 ), o di Macaron poverizzati ( link )
Aggiungete la vaniglia e il Pralin ( o i macarons ) nella salsa Bouilli appena prima di incorporare gli albumi montati.
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