BEURRE DE MOUTARD - ( Burro alla Senape )

Adatta a : frattaglie, fegato, bistecche, pesce alla griglia, e arricchimento per altre salse.

- 113gr di burro
- da 1 a 2 cucchiai di senape fresca di Digione
- sale e pepe a piacere
- optional: 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato o di erbe miste

Rendete il burro cremoso. Aggiungete poi la senape mezzo cucchiaio alla volta. Aggiungete i condimenti e il prezzemolo o le erbe.