Clafouti aux Pruneaux - ( Flan alla prugna )

- gli ingredienti della ricetta principale del Clafouti ( clicca QUI per la ricetta ) con i cambiamenti riportati di seguito
- 450gr di prugne sode e mature
- acqua bollente
- 62ml di liquore all'arancia, kirsch o cognac
- 66gr di zucchero

Seguite la ricetta principale apportando i seguenti cambiamenti : sostituite le ciliegie con le prugne ed immergetele nell'acqua bollente per 10 secondi precisi. Pelatele. Affettatele o lasciatele intere. Lasciate riposare nel liquore con lo zucchero per circa 1 ora. Usate poi il liquido per sostituire il latte indicato nella pastella nella ricetta base.; omettete anche lo zucchero indicato verso la fine della ricetta.